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Zutaten

Für 4 Personen
500 g frische Erdbeeren
2 Zweige frische Minze
200 g Kefir
Mark einer Vanilleschote
 

Zubereitung

Erdbeeren waschen und putzen. Zusammen mit den restlichen Zutaten mit  einem Mixstab pürieren. Masse in eine Schüssel abfüllen und ins Gefrierfach stellen. Parfait ca. 3 Stunden gefrieren lassen. Alle 30 Minuten umrühren.
 

Nährwertanalyse:

1 Portion enthält:
Energie: 116 kcal
Eiweiß: 2,76 g
Fett: 1,27 g
Kohlenhydrate: 21.30 g
Kalium: 272 mg
Natrium: 29 mg
Phosphat: 256 mg